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Biophysik der Ernahrung: Eine Einfuhrung fur Studierende, Fachkrafte und Quereinsteiger Thomas A. Vilgis 2. Auflage 2022 edition
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Biophysik der Ernahrung: Eine Einfuhrung fur Studierende, Fachkrafte und Quereinsteiger
Thomas A. Vilgis
Ausgehend von der Ernährungsgeschichte des Homo sapiens begleitet Sie der Autor in das grundlegende Zusammenspiel zwischen Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, was sie im Körper bewirken, wie sie verdaut werden und welche Rolle sie wirklich spielen.
| Media | Books Paperback Book (Book with soft cover and glued back) |
| Released | September 12, 2022 |
| ISBN13 | 9783662651070 |
| Publishers | Springer Fachmedien Wiesbaden |
| Pages | 507 |
| Dimensions | 150 × 220 × 10 mm · 797 g |
| Language | German |
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